Τα μαγκάλια άναψαν από νωρίς στο κέντρο και στις γειτονιές της Κομοτηνής . Ο καλός καιρός βοήθησε τον κόσμο να βγεί έξω και να το γιορτάσει. Σουβλάκια , λουκάνικα, κεφτεδάκια είχαν τη τιμητική τους , ενώ  ρετσίνα κρασί και μπύρα συνόδευαν τα κρεατικά εδέσματα.